De winterse kou heeft nog steeds vat op de tuin.
Wintergroene planten, struiken, en bomen in onze borders
geven beschutting, kleur en sfeer. Maar hoe beschermen die zich tegen de kou? Wat
betekent winterhard zijn voor deze planten? In de loop van hun evolutie hebben
planten zich aangepast met de meest ingenieuze middelen, zoals antivries. Als
voorbereiding op de vorst verhogen planten de concentratie suikers en andere
chemische stoffen in hun cellen, met een heuse vriespuntdaling als gevolg. De
cellen vriezen dan niet zo snel kapot. Bij meer vorst treedt er water uit de
cellen naar de tussenruimtes. Het gevolg daarvan is dat de cellen niet meer
strak staan (lage turgor) zodat alles slap gaan hangen, zoals bij de bloemstelen van oosterse kerstroos (Helleborus orientalis).
Het ziet er uit of de plant dorst heeft en fysiologisch lijkt de situatie daar
op, maar geef in geen geval water. Zodra de vorst verdwijnt gebeurt het omgekeerde en richten de stelen zich weer op.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten